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GANZER SCHINKEN MIT KNOCHEN





€ 2500,00 inkl. MwSt.

8,000 Kg. zu 312,50 €/Kg.

Qualität: "Bellota 100% Ibérico". Limitierte Produktion von 100 Stück. Rassenreinheit Zertifikat durch DNA-Analyse. Einzigartiges Produkt auf der Welt.




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8,200 Kg. zu 79,00 €/Kg.

Qualität: "Bellota 100% Ibérico". Reifezeit: mindestens 48 Monaten. Ein Klassiker der Branche. Überlegene Qualität. 8,2 kg zu 79,00 €/kg.

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€ 619,50 inkl. MwSt.

7,500 Kg. zu 82,60 €/Kg.

Der ARCANO Schinken ist die Frucht einer ebenso riskanten wie erfolgreichen Wette. Es ist der Modeschinken in Spanien. 7,5 kg zu 82,60 €/kg.

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7,500 Kg. zu 82,60 €/Kg.

Qualität: "Bellota 100% Ibérico". Reifezeit: mindestens 42 Monaten. Der am meisten ausgezeichnete Schinken der Geschichte. 7,5 kg zu 82,60 €/kg.

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€ 599,24 inkl. MwSt.

7,100 Kg. zu 84,40 €/Kg.

Qualität: "Bellota 100% Ibérico". Reifezeit: mindestens 42 Monaten. Eine Marke von weltweit anerkannten Prestige. 7,1 kg zu 84,40 €/kg.




€ 548,80 inkl. MwSt.

8,000 Kg. zu 68,60 €/Kg.

Qualität: "Bellota 100% Ibérico". Reifezeit: 48 Monaten. g.U. "Jabugo SUMMUM". Überlegene Qualität. 8,0 kg zu 68,60 €/kg.

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€ 489,60 inkl. MwSt.

8,500 Kg. zu 57,60 €/Kg.

Qualität: "Bellota 100% Ibérico". Reifezeit: mindestens 42 Monaten. 100% handwerkliche Ausarbeitung. 8,5 kg zu 57,60 €/kg.

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€ 479,25 inkl. MwSt.

7,500 Kg. zu 63,90 €/Kg.

Qualität: "Bellota 100% Ibérico". Reifezeit: 42 Monaten. "g.U. Dehesa de Extremadura". 100% handwerkliche Ausarbeitung. 7,5 kg zu 63,90 €/kg.




€ 472,50 inkl. MwSt.

7,500 Kg. zu 63,00 €/Kg.

Qualität: "Bellota 100% Ibérico". Reifezeit: mindestens 42 Monaten. "g.U. Valle de Los Pedroches". 7,5 kg zu 63,00 €/kg.




€ 372,00 inkl. MwSt.

7,500 Kg. zu 49,60 €/Kg.

Qualität: "Bellota 100% Ibérico". Reifezeit: mindestens 32 Monaten. Besondere Auswahl AUTÉNTICO NEGRA Guijuelo. 7,5 kg zu 49,60 €/kg.




€ 310,50 inkl. MwSt.

7,500 Kg. zu 41,40 €/Kg.

Qualität: "Bellota 50% Ibérico". Reifezeit: mindestens 36 Monaten. "g.U. Guijuelo". 100% handwerkliche Ausarbeitung. 7,5 kg zu 41,40 €/kg.



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Die Rezensionen unserer Kunden

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Spanischer Iberico Pata Negra Ganzer Schinken mit Knochen. Sprachlich, "die pata negra" ist ein Ausdruck, der in ganz Spanien verwendet wird, um etwas von ausgezeichneter Qualität zu bezeichnen. Auf dem iberischen Schinken Sektor, dieser Ausdruck wurde immer verwendet, um die zu bezeichnen bester iberico pata negra schinken.


WAS MACHEN WIR MIT EINEM SCHINKEN MIT KNOCHEN?


Schinken ist ein Lebensmittel das in Spanien als das wichtigste gastronomische Juwel eingestuft wird. Vielen Menschen ist jedoch nicht bewusst, dass wir auch nach Fertigstellung eines Schinkens mit Knochen seinen köstlichen Geschmack genießen können. Sie können das Produkt optimal nutzen und verschiedene gastronomische Optionen genießen. Es ist möglich, dies mit dem einzigen zu erreichen, was wir nach der Fertigstellung eines Schinkens übrig haben: seinem Knochen. Wir sollten den Schinkenknochen nicht verschwenden oder wegwerfen, wenn wir unsere Küche und unseren Katalog an Gerichten verbessern möchten.


In unserem Online-Shop, im Abschnitt Rezepte, wir werden verschiedene Ideen teilen, um das Beste aus einem ganzer Schinken mit Knochen herauszuholen. Es sind köstliche Rezepte, die uns einen guten Geschmack geben und das Beste aus unserem Schinken machen, egal von welcher Art von Schinken es kommt: Iberico Pata Negra oder Serrano.


DAS WICHTIGSTE ZUERST: WIE MANIPULIEREN WIR DEN SCHINKENKNOCHEN?


Es wird empfohlen den Schinkenknochen in kleine Stücke oder Scheiben zu schneiden. Achten Sie darauf, dass es keine scharfen Kanten gibt, die uns verletzen können. Wesentliche Werkzeuge sind eine gute Schnittfläche und eine leistungsstarke Säge. Wenn wir diese Werkzeuge nicht haben, können wir sie zu unserem vertrauenswürdigen Metzger bringen, um diese Arbeit für uns zu erledigen.


Wenn wir den Schinkenknochen in Stücke haben, wir haben die Möglichkeit, den Knochen sofort zu verwenden, um ein Gericht zuzubereiten. Oder wir können die Stücke im Gefrierschrank aufbewahren, um sie später zu verwenden. Wir müssen bedenken, dass wir den Schinkenknochen, wenn wir ihn einfrieren wollen, mit Plastikfolie oder einem Gefrierbeutel abdecken müssen.


Beispiele für Rezepte, die mit dem Knochen eines ganzen Schinken hergestellt werden können:


Caldo concentrado de jamón (Konzentrierte Schinkenbrühe).


Croquetas de jamón (Schinkenkroketten).


Sopa de jamón y verduras (Schinken-Gemüse-Suppe).


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