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WAS IST DAS SPANISCHE WURSTWAREN DELIKATESSEN?

Spanische Wurstwaren sind authentische spanische Delikatessen, die zusammengefasst werden können in: alte handwerkliche Traditionen. Wir sprechen über Produkte, die ein authentisches kulturelles Erbe Spaniens darstellen.

Die Produktion ist eng mit unserer spanischen Kultur verbunden und sie sind das Zentrum vieler Parteien. Es handelt sich auch um Produkte von ausgezeichneter Qualität, deren Schlüssel im Rohstoff liegt. Wir verfügen über eine große Auswahl an Delikatessen, und es ist so, dass jeder Typ uns verschiedene Eigenschaften bietet, die wir jederzeit schmecken können.

Eine Wurstwaren ist ein Produkt aus Fleisch, normalerweise aus Schweinefleisch, und gewürzt mit Gewürzen und aromatischen Kräutern. Sie werden dann einem Reifungs- oder Räucherprozess unterzogen und können auch gekocht werden.

Iberische Würste sind Produkte von höchster Qualität, da sie mit iberischem Schweinefleisch von der Iberischen Halbinsel hergestellt werden. Die außergewöhnlichen Eigenschaften des Fleisches dieser Tiere, in Dehesas nach Vorschriften gezüchtet, bieten erstklassige Deli-Stücke. Diese Produkte behalten den maximalen natürlichen Geschmack. Dies sind die wahren spanischen Delikatessenprodukte.

Spanische Wurstwaren müssen in einer Gewürzmarinade eine Mazerationsphase durchlaufen, normalerweise mit "pimentón", und dann werden sie in einer trockenen und kühlen Umgebung trocknen gelassen, bis sie ihren Reifungspunkt erreichen.

DIE AUSARBEITUNG DER HAUPTPRODUKTE DER SPANISCHEN WURSTWAREN DELIKATESSEN.

Die spanische Küche, wie sie für die mediterrane Kultur charakteristisch ist, hat eine lange Tradition bei Schweinefleischprodukten. Es sind Wurstwaren, die mit der Erde verbunden sind, hergestellt nach den Richtlinien der Handwerkstechniken und jede Region hat ihre Spezialität. Dies zeigt den Reichtum der spanischen Gastronomie. Echte spanische Delikatessen.

Lomo. Es ist das am meisten geschätzte Produkt nach Schinken, da es aus einem der hochwertigsten Schweinefleischsorten hergestellt wird. Es wird mit Salz, "Pimentón" und Gewürzen gewürzt und reift anschließend mit einer Trocknung, die normalerweise nicht weniger als drei Monate beträgt. Es ist ein sehr weiches und delikates Fleisch, saftig, mit einem rosigen Ton und charakteristischen Fettstreifen, die für die Gesundheit sehr gesund sind.

Chorizo. Es wird mit Schweinefleischstücken hergestellt, die manchmal auch Speck hinzufügen. Dieses Fleisch wird in einer sehr aromatischen Mischung aus Knoblauch, Salz und Gewürzen gehackt und mariniert, wobei der "Pimentón" hervorgehoben wird, der ihm seine charakteristische leuchtend rote Farbe verleiht.

Salchichón. Seine Zubereitung ähnelt der von Chorizo. Die Salchichón enthält auch einen Teil Speck und zeichnet sich durch die Gewürzmischung in der Marinade aus, die schwarzen Pfeffer, Muskatnuss und Nelken hervorhebt. Seine Farbe ist rosa, da es keinen "pimentón" hat. Nach der Reifung zeigt es normalerweise eine festere Textur.

Tipps, um die besten spanischen Delikatessen zu Hause zu genießen.

Wurstwaren sind aufgrund ihrer Vielfalt und Qualität Produkte, die zu Hause nicht fehlen dürfen. Ob als Familie oder zum Teilen mit Gästen, sie bieten uns viele Möglichkeiten in der Küche, denn mit ihnen können wir Canapés zubereiten oder sie in aufwändigeren Rezepten verwenden.

Ein einfaches Tablett mit einer Auswahl iberischer Produkte, das Schinken beispielsweise mit Lomo und Chorizo kombiniert, ist eine Vorspeise, der man nur schwer widerstehen kann. Wir können auch Häppchen zubereiten, die die Wurstwaren mit Käse kombinieren, oder sie Saucen, Eintöpfen oder sogar als Teil der Füllung von Kroketten oder salzigen Kuchen hinzufügen.

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