Unterschiede zwischen Pata Negra Schinken und Vorderschinken

"Der erste große Unterschied besteht darin, dass der Iberico Pata Negra Schinken mit den Hinterbeinen des Tieres hergestellt wird und die Iberico Pata Negra Vorderschinken wird mit den Vorderbeinen gemacht".

UNTERSCHIEDE ZWISCHEN SCHINKEN UND VORDERSCHINKEN.

Zunächst sollten Sie wissen, dass die beiden ein ähnliches Aussehen und einen ähnlichen Geschmack haben, beide haben den gleichen Salzprozess, von Trockenen und von Raffinieren, was sie sehr ähnlich macht.

Unterschiede zwischen Schinken und Vorderschinken

Aber es ist wichtig zu wissen, was ihre Unterschiede sind, um zu wissen, was wir kaufen.

Der erste große Unterschied besteht darin, dass der Schinken mit den Hinterbeinen des Tieres hergestellt wird und die Vorderschinken wird mit den Vorderbeinen gemacht.

Die Hinterbeine (Schinken) des Tieres haben mehr Gewicht als die Vorderbeine (Vorderschinken). Deshalb wiegt ein Schinken im selben Tier immer mehr als eine Vorderschinken.

Das Durchschnittsgewicht eines Schinkens liegt bei 7,5 kg. während die einer Vorderschinken etwa 4,5 kg beträgt.

Schinken hat weniger Fett als die Vorderschinken. Der Geschmack der beiden ist etwas unterschiedlich, aber wir können sagen, dass es praktisch gleich ist.

Es gibt Menschen, die den Geschmack von Schinken sehr mögen, und es gibt andere, die den Geschmack der Vorderschinken lieben. Kommt auf den Geschmack jedes Verbrauchers an.

WICHTIG: Da der Schinken mehr wiegt und weniger Fett enthält als die Vorderschinken, der erste (Schinken) ist viel rentabler (sehr wichtig in Hotels und Restaurants zu berücksichtigen).

Ein weiterer zu berücksichtigender Aspekt. Schinkenscheiben sind nicht die gleichen wie von einer Vorderschinken. Die Schinkenscheiben sind durch ihre längliche Form besser präsent.

UNTERSCHIEDE ZWISCHEN IBERICO PATA NEGRA SCHINKEN UND VORDERSCHINKEN

UNTERSCHIEDE ZWISCHEN SCHINKEN UND VORDERSCHINKEN.