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Die Pata Negra bietet Workshops (Kurse) zum Schneiden von Pata Negra Schinken an, die Spanischer Jamon Iberico Pata Negra. Unsere Workshops passen sich allen Profilen an: Einzelpersonen, Profis, Neugierige und Gourmets...
Wie man einen guten Schinken wählt, wie man Schinken zum Schneiden vorbereitet, wie man elegant schneidet, wie man einen Teller Schinken präsentiert, wie man maximiert und das Beste daraus macht ...
Die Dauer dieser Kurse beträgt 3 Stunden von 18 bis 21 Uhr.
Für diese Kurse werden die renommiertesten "Maestros Cortadores" (Meisterschneider) aus Spanien ausgewählt. "Maestros cortadores" des spanischen Teams der Pata Negra Schinkenschneider.
ANMELDUNGEN: Anmeldungen sind im Voraus zu bezahlen. Die Pata Negra behält sich das Recht vor, einen Workshop abzusagen, wenn weniger als 10 Personen angemeldet sind. In diesem Fall geht das gesamte Geld an diejenigen zurück, die den Workshop bereits bezahlt haben.
Präsentation von Pata Negra Schinken:
- Wie die Fütterung eines iberischen Schweins die Qualität eines Schinkens beeinflusst.
- Die verschiedenen Qualitäten und Arten von Pata Negra Schinken.
- Ursprungsbezeichnungen von Pata Negra Schinken.
- Die verschiedenen Teile von Pata Negra Schinken.
- Wie man einen guten Pata Negra Schinken wählt.
Unterschiede zwischen Schinken und Vorderschinken:
- Unterschiede zwischen Schinken und Vorderschinken.
Wie man einen Schinken schneiden:
- Die Zubereitung eines Schinkens, um richtig geschnitten werden zu können.
- Zubehör zum Schneiden.
- Demonstration der verschiedenen Stufen des Schinkenschneidens.
- Die verschiedenen Techniken die verwendet werden können.
- Richtige Präsentation eines Schinkentellers.
- Erhaltung eines Schinkens.
Schneiden einer Vorderschinken:
- Die verschiedenen Techniken.
Verkostung eines Schinkens:
- Verkostung verschiedene Arten von spanischer Schinken.
- Begleitung mit Rioja Rotwein, Lomo, Salchichón y Chorizo Bellota 100% Ibérico.
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